胆结石病人饮食注意事项。胆结石病人的饮食非常重要，尤其是高脂饮食容易诱发疾病。胆结石病人饮食注意事项有哪些?

　　胆结石病人忌饮服一切酒类和刺激性食物(包括浓烈的调味品)酒、浓茶、咖啡、芥末、胡椒、咖喱、酸醋等易引起胆囊收缩，导致胆石病急性发作。

　　胆结石病人饮食注意少食多餐 避免因一次性进食过多，刺激胆囊收缩，加重病情。

　　限制高胆固醇食物。高胆固醇食物可致血液及胆汁中胆固醇浓度过高，容易导致胆汁浓缩，胆囊收缩功能下降，加重或加快胆结石形成。因此，如蛋黄、鱼子、虾米、鱿鱼及动物脑、肝、肾等富含胆固醇的食物应尽量少吃或不吃。

　　吃含纤维素少的软饭或半流质饮食 。纤维可促进肠管蠕动，加重胆囊疼痛，故应忌食富含纤维素的食物。如纤维素多的韭菜、芹菜、豆芽等。为保持大便通畅，进食蔬菜时必须煮烂或做成菜泥，同时摄入充分的水分，这样也可稀释胆汁，避免胆汁淤积，有助于排石或利胆。

　　适当摄入碳水化合物 如精米、面粉及其制品。

　　胆结石病人饮食注意事项：忌过食糖类过食糖类可导致肥胖，同时增加胰岛素的分泌，加速胆固醇的积累，造成胆汁内胆固醇、胆酸、卵磷脂三者之间的比例失调，易诱发或加重胆结石，故对含糖量及淀粉高的糖果、冷饮、果酱、白薯、土豆、藕粉等尽量少食。

　　胆结石病人饮食注意事项在上文已经有了详细的介绍。希望患者及家属能参照以上内容合理的选择饮食。

发布者：匡山 解放军第309医院 放疗科

来源：好大夫在线